安愈腫瘤綜合診療中心
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J3. 可否介紹一些湯水,幫助病人在康復過程中調理身體?
林道儀中醫師答:
以下幾款湯水可供參考 (全以四人份量為準)
材料:雪耳2 朶,南杏、百合各 30g (約1両),蜜棗 5 粒,瘦肉 500g。
做法:
雪耳杏仁百合湯清熱潤肺
功效:清熱生津,養心潤肺
材料:木瓜 250g,雪耳 2朶,無花果 5粒, 南杏 15g,瘦肉500g
做法:
木瓜雪耳湯養顏潤腸
功效:潤肺養顏,健脾潤腸
3. 紅菜頭養顏湯
材料:紅菜頭、紅蘿蔔、粟米各 1個,南、北杏各 15g, 雪耳2朶,瘦肉 250g,豬脊骨 250g
做法:
(1) 將所有材料洗淨,紅菜頭、紅蘿蔔、粟米切件;杏仁用水浸軟;雪耳浸水分成小份。
(2) 燒開水,放入豬脊骨出水、瘦肉切件出水。
(3) 再燒開水,加入所有材料,水滚用慢火煲2小時,下鹽調味即可。
功效:健脾益氣,補養氣血
材料:腐竹 50g,白果 50g,豬肚1個,瘦肉 500g,生薑 3片
做法:
腐竹豬肚湯補益虛損
功效:補益虛損,健脾養胃
材料:淮山、蓮子各 30g,栗子肉 15粒,瘦肉 500g
做法:
淮山蓮子栗子湯健脾補腎
功效:健脾養胃,補腎養心
材料:蕃茄、薯仔、瘦肉各 250g,生薑 3片
做法:
蕃茄開胃
功效:開胃健脾
材料:合桃 30g,白米 15g,鮮奶 250ml,白糖適量
做法:
合桃益腦通便
功效:補腎益腦,潤腸通便
注意:腹瀉不宜
8. 黑芝麻糊
材料:黑芝麻 30g,白米 15g,鮮奶 250ml,白糖適量
做法:
(1) 將黑芝麻及白米洗淨,加水磨成糊狀。
(2) 磨好後煮沸,加入鮮奶及白糖共煮沸即可。
功效:補益肝腎,烏髮潤腸
注意:腹瀉不宜
9. 蜂蜜
做法:蜂蜜以適量温開水沖服
功效:清熱解毒,潤燥補虛
注意:腹瀉不宜
10. 雪梨/蘋果汁
做法:雪梨/蘋果去芯榨汁
兩者均有功效:清熱,生津,止渴
蘋果健脾
蘋果功效偏:健脾
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