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J1. 我很擔心在化療期間因抵抗力低而被細菌感染,在日常生活上有什麼方法可減低這風險呢?


游子覺醫生答:

                                                                 

    化療期間,身體抵抗力較低,應減少到人煙稠密的公眾場所,此外亦可考慮在人多的地方戴上口罩,減低受感染的機會。


    細菌和病毒除經空氣外,亦可經食物進入人體。一般

   要經常洗手

的飲食安全措施包括:


  1. 進食前或準備食物和飲品前,要徹底清潔雙手。


  1. 準備食物前後,要徹底清潔所有廚具、檯面和砧板等,處理生肉之後尤以為然。


  1. 使用經徹底清潔的餐具進食。木材較容易滋生細菌,應避免使用未經消毒的木筷子。


  1. 肉類、家禽、海產和雞蛋必須徹底煮熟。 飲品及奶類製品(如牛奶)必須經高溫殺菌。(香港市面出售的包裝奶品,都經高溫殺菌,除非你到農場參觀,才有可能飲到「鮮」奶。你倒要留意其保鮮日期。)


  1. 不要直接飲用未經煮沸的水。


  1. 將生和熟的食物分開存放,以避免交叉污染。

                                                           

• 避免進食易受病菌污染的食物,例如沙律、壽司、生或未經煮熟的肉類、家禽、海產和雞蛋。至於新鮮水果,建議食用厚皮的,例如橙、香蕉和西柚等。其他薄皮的,例

   新鮮水果,建議食用厚皮的

如蘋果等,果皮須徹底清潔或去掉。
 
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